Lomba Cipta Menu B2SA, PKK Manggemaci Raih Juara I
KOTA
BIMA, Media NTB - Dalam rangka memeriahkan HUT Kota Bima ke-15,
Dinas Ketahanan Pangan menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan
Aman (B2SA) Tingkat Kota Bima. Lomba dilaksanakan di halaman kantor Bappeda
Kota Bima pada hari Rabu (05/04), dibuka oleh Wakil Walikota Bima H. A. Rahman
H. Abidin, SE.
Hadir Ketua DPRD Kota Bima
Fery Sofyan, SH, Plt. Sekretaris Daerah Kota Bima Drs. Mukhtar, MH, Asisten
Deputi Pendampingan Usaha Kementerian Koperasi dan UKM RI Eviyanti Nasution,
Ketua TP PKK Kota Bima Hj. Yani Marlina M. Qurais, Ketua GOW Kota Bima Hj.
Badrah Ekawati A. Rahman, Ketua Iswara Kota Bima Jumriah Fery Sofyan, pimpinan
BUMN/BUMD, pimpinan Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Lingkup Pemerintah Kota
Bima serta Camat dan Lurah se-Kota Bima.
Menurut laporan Kepala Dinas
Ketahanan Pangan Kota Bima Ir. Syamsuddin, tujuan pelaksanaan lomba ini adalah:
(1) Meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA;
(2) Meningkatkan kreativitas anggota keluarga dalam memilih, menyusun dan
mengkonsumsi menu B2SA; serta (3) Meningkatkan kreativitas masyarakat dalam
mengolah sumber pangan yang beragam.
Peserta lomba terdiri atas
Tim Penggerak PKK Kelurahan se-Kota Bima, kecuali Kelurahan Tanjung dan
Lelamase yang tidak mengirimkan wakilnya.
Tim penilai terdiri atas
satu orang ahli gizi, satu orang ahli kesehatan, unsur PKK, dan Dinas Ketahanan
Pangan.
Ketua TP PKK Kota Bima
menyampaikan, yang menjadi tantangan kita saat ini adalah bagaimana melakukan
diversifikasi (penganekaragaman) makanan olahan yang berasal dari bahan pangan
non beras dengan tetap mempertahankan nilai gizi yang seimbang. Ia menyampaikan
apresiasi kepada Dinas Ketahanan Pangan yang telah memprakarsai upaya
penganekaragaman makanan dengan memanfaatkan bahan pangan lokal non beras dan non
terigu.
Sementara itu, Wakil
Walikota menyampaikan apresiasinya kepada Tim Penggerak PKK yang terus
mendorong peningkatan kualitas konsumsi pangan kepada masyarakat Kota Bima,
salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan mengadakan kegiatan dalam bentuk
Lomba B2SA.
“Lomba Cipta Menu B2SA
merupakan salah satu wujud kepedulian kaum ibu dalam upaya meningkatkan kreasi
dan nilai tambah produk dengan memanfaatkan bahan pangan lokal. Tentunya
diharapkan menu hasil lomba ini akan dapat diaplikasikan secara permanen dan
masal pada seluruh masyarakat di wilayah Kota Bima”, katanya.
Ia berpesan agar lomba
semacam ini tidak hanya bersifat seremonial belaka, namun lebih jauh kreasi
menu B2SA yang telah disajikan ini dapat menjadi ciri khas masakan Kota Bima
dan menjadi daya tarik bagi pendatang luar daerah. Dinas terkait seperti Dinas
Koperindag dan Dinas Sosial juga diharapkan dapat mewadahi anggota PKK untuk
menjual produk makanan berbahan lokal sehingga jangkauan pemasarannya lebih
luas.
Berdasarkan hasil penilaian
dewan juri, Kelurahan Manggemaci berhasil keluar sebagai Juara I. Juara kedua
diraih oleh Kelurahan Pane disusul oleh Kelurahan Rite yang menempati posisi
juara ketiga. Juara Kreativitas Terbaik diraih oleh Kelurahan Sarae dan Juara
Favorit yakni Kelurahan Kendo.
Diberikan pula penghargaan
khusus kepada lima kelurahan yakni Kelurahan Panggi dengan Kategori Inovasi
Terbaik, Kelurahan Oi Foo dengan Kategori Pengembangan Resep Terbaik, Kelurahan
Rabangodu Selatan dengan Cita Rasa Terbaik, Kelurahan Kumbe dengan Kategori
Penyajian/Penampilan Terbaik dan Kelurahan Paruga untuk Kategori Kreasi Menu
Terbaik.
Penyerahan hadiah kepada
pemenang dilakukan oleh Ketua TP PKK Kota Bima didampingi oleh Ketua GOW Kota
Bima dan Ketua Iswara Kota Bima. Ia berharap anggota PKK mampu meningkatkan
kreativitas dalam mengolah menu dengan tidak meninggalkan kekhasan bahan baku
yang digunakan.(H/M)
Post a Comment